Flan de huevo

Desde que tengo uso de razón este libro ha estado en mi casa, por suerte al independizarme mi madre decidió traermelo, decidió que debía heredarlo, y un día sin más, me lo trajo a casa…

 

-       ¡Mira cariñin! ¿recuerdas este libro?

-       Sí, claro que me acuerdo mami

-       Pues quédatelo, prefiero que lo tengas tú, lo usaremos más ¿no te parece?

-       Mola!!!

 

libro-de-recetas-para-postres

Y ahí lo tengo, en el mismo estante donde están el resto de libros de cocina, pero este es diferente, además de ser herencia familiar, es el único que cogemos cuando queremos preparar un postre sin que falle ni un solo detalle, y es que no hay nada como los postres tradicionales.

Por eso, este domingo hemos vuelto a tirar de él para preparar uno de nuestros postres favoritos, el flan de huevo.

 

Es muy fácil y queda de bueno… que no os lo podéis imaginar… Bueno sí, cuando la hagáis lo podréis comprobar vosotras mismas.

 

Aquí tenéis la receta, sus ingredientes y su elaboración. Yo por mi parte, os daré mis propios truquitos y consejos.

receta flan de huevo

-       Respecto a los ingredientes, os diré que en lugar de 4 cucharadas de azúcar, le pongo 6. No os preocupéis que no quedará demasiado dulzón, todo lo contrario.

-       En cuanto al horno, pondremos a precalentar la zona inferior a unos 200 grados, y para caramelizar el recipiente donde haremos el flan, basta con que pongáis un buen chorrete de caramelo bien distribuido por todo y será más que suficiente.

-       El resto de la receta la sigo al pie de la letra, excepto el tiempo de cocción, mi flan se ha cocinado en 35 min, aún así ya sabéis que cada horno es diferente y hay que ir tanteando.

 

Y voilà!!

flan-con-nata

Para acompañarlo y como manda la tradición, he montado un poquito de nata.

 

¿Y vosotras chicas? ¿Cómo preparáis el flan? ¿Algún truquito o consejo para mejorarlo?

 

Muas para todas!!!

Nota: Este post participa en la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs.

      Autor: | Posteado en: COCINANDO EN CASA 6 Comentarios
Comentarios
  1. Posteado por Victoria

    Hola Ana!!!

    Ese libro es un tesoro, no hay nada como los postres tradicionales. ☺
    Yo lo hago más o menos como dice el libro (aunque a veces uso flaneras individuales), pero mi madre lo hace en la olla exprés y también le queda fenomenal.

    Besos!

    • Posteado por Ana

      Ostras!! Lo hace en la olla exprés? No lo había oído nunca y dices que queda fenomenal… Jo!! Debe hacerse muy rápido, no? Cuánto debe estar cociendo?
      Besitos Victoria!!

  2. Posteado por SaraLu

    Me encanta la versión comic de las recetas, es muy chula. Yo también atesoro algún libro de ese estilo.
    Besitos

    • Posteado por Ana

      Hola Saralu, a mí también me gustan las recetas en versión comic. Es una joya tener uno como este, además es el que más me gusta (como ya he dicho) para preparar cualquier postre, es sencillo y queda todo genial, como con el sabor de antes, sabes? Debe ser psicológico, pero a mí me lo parece ;)
      Besitos!!!

  3. Posteado por Eli

    Hola Ana, ya tienes tu receta en el blog, perdona la tardanza, trabajos nocturnos.
    Un besito

    • Posteado por Ana

      Hola Eli!!!
      Muchas gracias, para nada has de pedirme disculpas!!! Sólo faltaría ;) Me ha encantado verme en tu blog, mil gracias de nuevo.
      Un besito fuerte!!!

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