Lasaña

Cuando era pequeña y mi madre me preguntaba qué quería comer aquel fin de semana siempre contestaba lo mismo…

 

- Cariñin ¿qué preparamos para comer este fin de semana?

- ¡¡¡Lasaña!!!

- ¿Otra vez lasaña?

- Sí porfi, porfi, porfi…

 

Y mi madre encantada de preparar la lasaña para que comiéramos bien a gusto el domingo. Sí, he de reconocer que soy como Garfield, me rechifla la lasaña, no lo puedo evitar, es mi plato favorito porqué se juntan una serie de ingredientes que por sí solos me encantan: la pasta, la salsa de tomate y el queso gratinado.

 

Por eso, para que aprendáis a hacerla y para demostraros que sí es laboriosa pero nada difícil, os daré el paso a paso para que podáis poneros manos a la obra este veranito.

 

Ingredientes:

1 paquete de placas de lasaña (usaremos 10 unidades)

400gr. de carne picada (mitad cerdo/mitad ternera)

1 pimiento rojo grande

2 pimientos verdes

1 cebolla grande

4 tomates gorditos para rallar

Mantequilla

Queso rallado especial gratinar

Pimienta

Sal



Para la bechamel:

Leche

Agua

Harina

Pimienta molida

Nuez moscada



1º Ponemos a cocer las placas de lasaña, echamos en el agua un chorrito de aceite para que no se peguen entre ellas.

Ponemos lasaña a cocer

2º Empezamos con el sofrito:



Cortamos el pimiento pequeñito y lo añadimos

Cortamos los pimientos verdes y los añadimos

Cortamos la cebolla y añadimos

Echamos un poquito de sal y de pimienta

Dejamos que se vayan friendo poco a poco

Añadimos la carne picada y dejamos que se dore un poquito

Finalmente echamos el tomate rallado y dejamos que vaya reduciendo hasta que quede frito por completo

sofrito de lasaña

Os ha de quedar así:

tomate-frito

 

 

3º Nos ponemos con la bechamel

En el mismo recipiente del minipimer echamos una cucharada colmada de harina y unos 150ml de agua tempalda, añadimos un poquito de pimienta y nuez moscada, lo mezclamos bien.

Cuando se os hayan disuelto los grumos que se hayan podido formar, añadimos unos 300ml de leche (yo la uso desnatada, sale más suave) y termináis de remover, ya la tenemos lista para echar en una sarten previamente caliente con mantequilla desecha en el fondo.

Una vez la hayáis echado la bechamel en la sartén, no dejeís de remover ya que se pega con facilidad y cuando veáis que hierve podéis parar el fuego, ya la tendremos lista para usar.

perparamos la bechamel

 

 4º Ya podemos empezar a montar la lasaña

 

Echamos un poquito de bechamel en el fondo de la fuente especial para horno

 

Colocamos las dos primeras láminas

 

Y empezamos a rellenar (no abuséis del relleno o no nos llegará para toda la lasaña)

 

Cubrimos con dos láminas y volvemos a rellenar, repetimos la operación hasta cubrir con las dos últimas láminas.

 

Cuando la tengáis así, cubrimos con la bechamel

 

Seguidamente la cubrís con queso especial de fundir y unos taquitos de mantequilla

 

Ya la tenemos lista para meter en el horno, la pondremos a gratinar durante unos 10 ó 15 minutos a 180 grados aproximadamente, pero no dejéis de vigilarla, cada horno es diferente y se os podría quemar o no gratinarse lo suficiente.

 

 Montaje de la lasaña

 

Aquí tenéis el resultado!!!!

Lasaña

 

¿Qué os ha parecido? ¿Habiáis cocinado alguna vez lasaña? ¿Os atrevéis ahora?

 

Nota: Esta receta participa en el Concurso de Recetas de Carnicería Calabazón y Revista Promocionarte

carniceria-calabazon

      Autor: | Posteado en: COCINANDO EN CASA 3 Comentarios
Comentarios
  1. Posteado por Fatima

    ¡Madre que pinta! Me encanta la lasaña! Gracias por participar, me lo estáis poniendo difícil ;) ¡Un besote!

    • Posteado por Ana

      Hola Fátima!!! Me alegro que te guste, la verdad es que sale súper buena!!! Gracias a ti por proponer este consurso, besitos!!!!
      Ana

  2. Posteado por María de La cajita de música

    ¡Qué buenísima pinta! A mi querido también le encanta la lasaña… ;)

¡¡ Escribe tu comentario !!